Александр Устюжин

Обо мне

8 лет владею сетью кофеен (формат «с собой» а также с небольшой кухней) на северном рынке с ярко выраженной сезонностью. Внедрил обучение персонала по по собственной авторской программе, развивающей у ребят экспертность в кофейной сфере. Разработана и внедрена программа адаптации сотрудников. Текучка сотрудников в год не превышает 15%, что достойный результат для общепита. Рост с оборота с 1200000 до более 30 млн в год. Системный подход к организации всех процессов. - Помогу собственнику определить ценности компании и внедрить разработанные нами методы их донесения до сотрудников; - Помогу с подбором и обучением персонала в кофейной индустрии - Выстроим маркетинговую стратегию по вашей фин. модели; - Оптимизирую процессы работы в кофейне с применением методов поточности; - Обучу работе с клиентами и техникам повышения продаж (входит в обучение сотрудников).